迷你小馒头怎么做????
谁敢与我以心换心
好评回答
今天做了个特别迷你小馒头,只有两节个手指大小,可以一口一个,女儿最喜欢,用来做鸳鸯馒头,蘸上炼奶最棒了。
操作方法
将面粉倒入容器内,加入细砂糖和酵母
加入清水拌成絮状。
再和成光滑的面团。
盖上温布放温暖处发酵。
发酵至两倍大。
揉面板上撒上干粉,放上面团再揉至光滑。
然后擀成片状。
撒上点干粉。
再卷起来。
然后用刀切成馒头坯。
锅内放清水,再放上馒头坯醒发20分钟。
醒发完后,开大火蒸15分钟后关火,不打开盖焖3分钟即可。
成品
谁敢与我以心换心 2024-05-19 07:34:19
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最新回答 换一换
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问:调理面包和一般面包有什么区别
答:
答:二者的区别主要在于配料和制作的流程。调理面包是指烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造黄油、蛋白、可可、果酱等的面包。不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品的食品。一般面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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