白酒加盐腌制咸蛋几天能吃

白酒加盐腌制咸蛋需要腌制至少一个星期才能食用。这是因为腌制咸蛋需要时间让盐和白酒渗透到蛋黄和蛋白中，使其变得咸味浓郁。通常情况下，腌制时间可以根据个人口味和气温而有所变化。在夏季，腌制时间可能会更短，而在冬季则需要更长时间。

当腌制时间到达一周时，可以取出咸蛋进行煮食或烹调。煮食时，将咸蛋放入水中煮沸，然后转小火煮10-15分钟。烹调时，可以将咸蛋切成小块，加入炒菜或煮汤中。

需要注意的是，腌制咸蛋时要使用干净的容器和工具，以避免细菌污染。另外，腌制过程中要定期检查咸蛋的状态，如果发现任何异味或变质迹象，应立即处理。