杏仁是巴旦木吗

杏仁和巴旦木不是同一种食材。

杏仁是杏树的种子，味道甜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。杏仁在烘焙和烹饪中广泛应用，也是制作杏仁奶、杏仁酥等食品的重要原料。

巴旦木则是一种坚果，产自巴旦木树，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。巴旦木在烘焙和烹饪中也广泛应用，也是制作巴旦木酥、巴旦木沙拉等食品的重要原料。

虽然杏仁和巴旦木都属于坚果类食材，但它们的外观、口感、营养成分和用途等方面有所不同，因此不能混淆。