煮饭加多少水

煮饭加多少水取决于放多少米，一般只要水比米稍微高出1cm-2cm左右就可以。

煮饭加的水不宜过多也不要太少，过多饭会稀，太少会不熟。如果把握不好直接用手指头量下就可以，没过第一节手指关节就好了，这样做出来的米饭软硬适中，刚刚好。不过不同人的指节，长短不一，按指节法所加的水量也不同。因此这种方法也只能作为参考。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。