游山西村陆游这首诗蕴含的哲理是

答：烧饼一定要放面欣酥，只有这样做出来的烧饼才会口感酥脆，如果不放的话，也是可以的只不过是口感会有所下降，而且人吃起来会比较难以咀嚼，影响一定的食用口感。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。