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东北人立秋吃什么

学习雷锋好榜样 2020-01-20 11:48:37
好评回答

东北人立秋吃:饺子、黄瓜、茄子、瓜果、香糯、渣等等食物。

  1、抢秋膘

  立秋这天,东北有抢秋膘的传统,所谓“秋膘”就是饺子,立秋的时候东北家家户户都要吃饺子,“我抢你的吃,你夺我的”,意味着秋天的时候有一个健壮的身体,能补上夏天流失的能量和元气。

  立秋当天,年纪稍大的人会在堂屋正中,供一只盛满五谷杂粮的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后,剁肉馅包饺子,全家人围在一起“咬秋”。

  如果闲来有空,亲自下厨房包饺子吃,那不妨在和面的时候下些工夫,在和饺子面时,每500克面加1颗鸡蛋,用这种方法和出来的面,蛋白质含量会增多,包饺子时,抓在手里的面不“较劲”,容易捏合;当饺子下锅煮时,蛋白质就会收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

  2、减秋膘

  我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗,希望人们永保苗条身材。立秋这天有“胖人吃黄瓜,瘦人吃肉”的说法,吃黄瓜预示着能减肥。

  夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。另外,为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。

  在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食物,如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量,达到减肥的目的。

  3、咬秋

  咬秋就是吃瓜,东北地区的人们相信在立秋这天吃瓜可以免除冬春季节的许多疾病。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”人们会在立秋节气的前一天把茄子、瓜果、香糯一起放在室外晾晒,然后在立秋当天食用,据说这样可以清除暑热、避免疾病。

  4、吃渣

  “渣”是一种立秋节气专属的时令食物,主要用豆末和青菜做成,是一种味道清新的小豆腐。民间有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

凌鼎圣风 2022-01-19 16:44:14
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问:嫣然一笑终成梦的意思

答:
答:嫣然一笑终成梦的意思是爱情、友情终归是如云烟般消散。嫣然一笑是形容女子笑得很美的意思。出自战国楚宋玉登徒子好色赋:嫣然一笑,惑阳城,迷下蔡。嫣然一笑百花迟,一笑嫣然醉倾城。梦里看雾花,殊不知早已一地残瓣。花开堪折直须折,莫待无花空折枝。潇湘烟雨剪不断,沉鱼落雁惹人恋。人面不知何处去,荷花依旧笑春风。铜雀台前展诗文、奈何桥上思伊人。

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