洗猪肝一定要用白醋吗
桃花旗袍 2021-08-19 10:01:12
好评回答
洗猪肝不一定要用白醋。
洗猪肝有多种方法,除了使用白醋之外,还可以用盐和面粉清洗。
1、用盐清洗
使用盐水加料酒清洗,清洗后的猪肝炒熟后比较硬、脆,口感很好。料酒乃是起去腥的作用。
2、用面粉清洗
将买回来的猪肝清洗一遍,然后切成薄块,放在清水中,水里加入一些面粉和一些白醋。搅拌均匀之后,将猪肝浸泡大约十五分钟。时间到了之后,使用流动的水,再把猪肝清洗一遍。
找一份属于自己的风景 2022-01-19 14:23:57
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