新鲜牛肉为什么发酸
海在阳光下 2020-03-06 16:30:28
好评回答
次鲜牛肉是有酸味的,新鲜牛肉:有鲜牛肉的特有正常气味,淡淡的肉腥味。次鲜牛肉:稍有氨味或酸味。变质牛肉:有腐臭味。 新鲜牛肉:表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜牛肉:表面干燥或粘手,新的切面湿润。变质牛肉:表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。 新鲜牛肉:手指按压后的凹陷能立即恢复。次鲜牛肉:手指按压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复。变质牛肉:手指按压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。 扩展资料正常瘦肉外表呈风干状,颜色略微发乌。注水后瘦肉像洗过一样,看上去水淋淋地发亮。牛肉注水后,肉纤维更显粗糙,暴露纤维明显;仔细观察肉面,常有水分渗出;用手摸肉,不粘手,湿感重。 简单的鉴别办法:用干净的餐巾纸贴在瘦肉表面,稍压片刻,待纸略湿后揭下来。正常肉上的纸只是略湿,能基本完整地揭下来。
我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:58:02
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问:唐饼家是上海特产吗
答:
答:唐饼家是上海特产,唐饼家是一个经营各式糕饼的小吃店,来自台湾。小小店铺,酥类、饼类样样都是拔尖儿,高超的制饼工艺,宛如唐朝的卓著与辉煌。香芋酥、抹茶酥、海苔桃酥,非常的美味。台湾,简称“台”,是中华人民共和国省级行政区,省会台北,位于中国大陆东南海域,东临太平洋,西隔台湾海峡与福建省相望,南界巴士海峡与菲律宾群岛相对。台湾省由中国第一大岛台湾岛和周围属岛以及澎湖列岛两大岛群,共80余个岛屿所组成,总面积3.6万平方公里。
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