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苏打粉可以做油条么

海在阳光下 2020-04-05 11:09:22
好评回答

苏打粉可以做油条,小苏打是为了让油条炸的时候发的更大。苏打粉是碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性,此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。

人生如戏 2022-01-19 16:59:54
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问:上海二建报名条件

答:
答:1、报考条件,凡在本市企事业单位工作,具有本市户籍或持有上海市居住证(在有效期内,不含上海市临时居住证),遵纪守法,具备工程类或工程经济类中等专科以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满2年者,可报名参加二级建造师执业资格考试。2、加考专业考试报考条件,已取得某一个专业二级建造师执业资格的人员,可根据工作实际需要,选择另一个《专业工程管理与实务》科目的考试。3、报考加考专业考试,考生应持有在本市经考试取得的二级建造师执业资格证书,并在网上报名时选择级别为“加考专业”。考试合格后核发相应专业合格证明。该证明作为注册时增加执业专业类别的依据。
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