红心柚子的皮是红色正常吗

红心柚子的皮颜色是红色的是正常现象。根据品种的不同会有所差别，因此红心柚子发红也是正常现象。红心柚子皮出现红色，是因为红柚中含有的天然色素，番茄红素和胡萝卜素导致的颜色变化，属于正常的，这样的柚子也能吃。

  红肉蜜柚的红色果肉是在白柚的基础上芽变的自然品种，而三红柚，也就是皮红、肉红的柚子，是在红肉蜜柚的品种上再次芽变的品种，是植物自然发生变异的结果，并非科学基因重组制成的转基因品种。红色的柚子皮虽然色泽鲜艳，但其成分基本和白色的柚子皮是一样的，只是多了上述说的番茄红素以及胡萝卜素色素成分，但这两种成分食用无害，且对人体有益，若是想吃红色柚子皮，可以将红色柚子皮去除苦味后参考白柚皮的熟制方法，予以食用。