锅盖面为什么叫锅盖面
桃花旗袍 2020-08-01 15:53:11
好评回答
锅盖面叫法源于清朝。据传,乾隆下江南时,到镇江张嫂子伙面店时,张嫂子忙中出错,误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖,撂到面锅里,煮出来的面条却很可口,还被乾隆夸赞,所以叫锅盖面。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。
人生如戏 2022-01-19 17:32:38
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问:猪肝能用来钓鱼吗
答:
答:猪肝可以用来钓鱼,可以用来钓鲶鱼、甲鱼、黄颡鱼、罗非鱼、鲤鱼等鱼类。猪肝的腥味比较重,直接用来做饵料钓鱼效果并没有那么好,最好配合其他的一些饵料来混合使用才能发挥出猪肝的最大功效。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。
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