淹大蒜怎么淹

我的字典里没有不可能 2020-06-07 17:04:01

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配料：

蒜 40头、酱油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克

烹饪步骤：

1.新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下

2.处理好的大蒜，一定要留有两层外皮

3.把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间

4.泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分

5.把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉

7.控干水分的大蒜放入容器里

8.倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了

9.这时候大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，咸咸的五香味，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃

东方女人 2022-01-19 17:11:53

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