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蒸的面筋为什么不蓬松

学习雷锋好榜样 2019-11-10 16:35:25
好评回答

可能醒面的时间不够,在水里放少许的盐(避免面筋粘连),直接蒸。保鲜过的面筋蒸的时候容易起泡。和面的时候放酵母醒发3个小时以上,有蜂窝之后再放入蒸锅之中,熟了之后先不要着急打开锅盖,让面筋自然冷却之后,再开盖,就不会塌陷了,蒸出来的面筋很好。

再苦也要微笑 2022-01-19 16:25:35
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问:仄平怎么区分

答:
答:平仄区分:通常平声的字,声音高而且平常,从头到尾保持一致,而仄声的字读音不平,或升或降,因而平仄声的字都交替使用。平仄声的字在诗词中按一定的规律中交替使用,可使句子产生抑扬顿挫的音乐效果。平仄,汉语词语,指古汉语字调的平声和仄声,是中国诗词中用字的声调。古代汉语的声调分平、上、去、入四声。“平”指四声中的平声;“仄”指四声中的仄声,包括上、去、入三声。

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