凉拌茴香用开水焯吗

牡丹 2019-09-16 20:31:36

好评回答

凉拌茴香可以用开水焯，也可以不焯。茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，本身就可以生吃。但是其中有一种比较独特的香味，如果喜欢这种气味的，就可以不进行焯烫，因为将它焯烫后反而会降低它的香味，影响茴香的口感。如果觉得它的气味过于浓厚的，也可以放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。

凌鼎圣风 2022-01-19 16:15:08

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