山芋和洋芋有什么区别
夜风来兮 2020-02-15 19:01:38
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一、科属不同:
山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。
土豆(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
二、外观不同:
山芋的外观:
地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,圆柱形或具棱,绿或紫色,被疏柔毛或无毛,茎节易生不定根。
土豆的外观:
土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。
三、营养成分不同:
山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
100g土豆中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
拼搏奋斗 2022-01-19 16:47:56
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问:可乐和牛奶混合会发生什么
答:
答:可乐和牛奶混合会发生遇酸变性形成沉淀的反应,在食物中很常见。沉淀分层是因为可乐里的磷酸和牛奶的钙发生了化学反应,产生不溶于水的钙盐。磷酸分子附着在牛奶分子上,密度增加,最终沉淀,并与上层的液体分离。
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