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面粉和高筋粉什么区别

桃花旗袍 2020-04-06 12:54:39
好评回答

蛋白质含量不同,高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。普通面粉也就是中筋面粉,蛋白质含量在8.0-10.5%,颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散。

  面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

孤单蝴蝶影 2022-01-19 16:59:58
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问:蓝色和白色的纹痕相互交错,白色指什么

答:
答:蓝色和白色的纹痕相互交错,白色是指云,这句话出自课文《只有一个地球》。本文介绍了地球是渺小的,地球所拥有的自然资源也是有限的,科学家已经证明了目前地球是适合人类生活的唯一星球,说明了保护地球生态环境的重要性,提醒人们要精心保护地球,让地球更好地造福于子孙后代。
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手工围栏怎么做 2020-06-03

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