豆芽长毛根怎么回事

家中用绿豆泡发绿豆芽时，长出长根是非常正常的现象，这是自然生长，所以不需要担心。绿豆芽长须根也会受到养护因素的影响，水温太高、浇水间隔时间太短等因素都会导致长出长根。

在吃的时候，如果不想要吃长根，直接去掉然后再炒。世面上一些没有根，看起来很白胖的绿豆芽，一般是使用了无根剂，是由化学药剂浸泡长成的，长期食用会对身体有害。在生绿豆芽的时候，水温太高会导致只长须根不长胚轴，为了避免这个情况，要降低水温，用冷水来降低温度。