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三文鱼鱼鳞要去掉吗

看淡一切 2020-02-29 00:15:41
好评回答

三文鱼要去鳞,开鱼第一步就是去鱼鳞。三文鱼的身上长满了硬硬的鱼鳞,用我们常见和惯用的方法给三文鱼去鳞,是一定可以去掉鱼身上的鳞片的,但是这种方法会直接影响到鱼肉的质量。去得不干净的话,鱼鳞还会渗入鱼肉,最终会影响鱼肉的品质。

一定要锋利的开鱼刀从鱼尾下刀,在鱼皮和鱼肉之间找到缝隙,然后手持利刃,沿鱼头方向慢慢移动,连皮带鳞整片剔除鱼鳞。这个活的最佳状态是将鱼鳞开成一个细长条,刀从鱼鳞和鱼皮中间的缝隙过,并不影响鱼皮的质量。要知道,三文鱼皮也是可以做菜的哦。若去鳞时将鱼皮去掉了,那就少一道美味佳肴啦。

青春依旧 2022-01-19 16:52:24
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问:昆山gdp归南京么

答:
答:昆山gdp不归南京,归江苏。昆山,江苏省辖县级市,由苏州市代管,昆山是“百戏之祖”昆曲的发源地。2010年9月,昆山与维也纳、新加坡等五城市获该年度联合国人居奖。2019年,昆山先后被评为2019年度全国综合实力百强县市、2019年度全国绿色发展百强县市、2019年度全国新型城镇化质量百强县市。
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鱼鳞如何看年龄 2020-01-06

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