黄豆酱是什么味道

豆瓣酱里面加辣椒的，可以看到碎辣椒，所以整体口味是偏辣的，可以用来直接吃，也可以用来炒菜,适合喜欢辣的人，黄豆酱整体是属于带有酱香味，咸中带甜的口味，当然也有辣味的，但还是以咸中带甜为主味。

  黄酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱,以大豆,小麦粉、食盐等为原料酿成，黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分，黄酱富含优质蛋白质。

  而黄豆酱是用100%的大豆加上少许食盐等调味料作成的还是有一些差别的。