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什么可以代替生姜去腥

我的字典里没有不可能 2021-08-17 13:07:03
好评回答

醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥。

引起腥气的物质多为碱性,所以用酸性物质来中和,可起到去腥的作用。例如:用番茄烹煮鱼、肉类,番茄中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,有中和去腥的作用。

其他去腥技巧:

鸡肉、牛肉里的腥味物质大多可在水中溶解,而且在高温下易挥发。烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材。然后采用长时间加热的方法去腥,如炖、烩、烧、烤等,或用暖油爆炒。

财运亨通 2022-01-19 14:53:26
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问:成都到重庆开车几个小时

答:
答:从成都市出发,经成都市-G42沪蓉高速-S11遂内高速-G93成渝环线高速-重庆市,到达重庆市。全程339.1公里,根据当前路况,预计耗时:4小时22分钟。成渝高速公路复线(重庆至大足段)于22日正式开工建设,该项目投资85.4亿元,建成后,将成为重庆和四川间的第7个高速公路通道。成渝高速公路复线是两地间最短、最直的高速路,将把自驾的时间缩短为2小时。粗略估计,4年后,从成都开车去重庆只需要2小时左右。

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