西红柿炒鸡蛋放蒜吗
月色如水 2019-04-28 14:56:11 
好评回答 
与往事干杯 2022-01-19 15:35:48
蒜的重要烹饪功用是去腥，与姜类似，不同在于姜主要针对肉腥，而蒜不仅可以去肉腥，也能去除某些蔬菜的土腥，因此烹饪某些绿叶蔬菜时放少量蒜末或蒜蓉，可以使蔬菜更香。番茄本身不腥，原则上看，烹饪番茄不必放蒜。但鸡蛋有时可能因养殖场或饲料原因带有少量腥气，在炒鸡蛋时候可放一点。
与往事干杯 2022-01-19 15:35:48
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