面团排气是重新揉面吗
我的字典里没有不可能 2020-07-07 15:15:47
好评回答
面团排气是重新揉面,但揉面的方法和之前是不同的。制作面团的时候,要注意的就是排气,在面团发酵的时间里,静静的等待。等发酵好以后,就可以开始滚面团了。
需要注意的就是要从不同的方向不同的位置开始下手,把面团放在面板上,按扁以后,用擀面杖从中间向两边擀,中间向上,中间向下,以此顺序,但是不要太连续,很容易把面筋弄断。
学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:14:51
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问:生蚝天天吃可以吃吗
答:
答:生蚝作为极富营养价值的海鲜,虽然人们喜爱吃,但也要注意适量的。生蚝不宜多吃,一次吃100-150克,一周吃一两次即可。生蚝富含锌、硒。可比较大的生蚝每日吃一到两个摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高反而会适得其得其反,引起副作用。生蚝不宜和菠菜同吃,虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。生蚝和牛奶都含丰富钙质,配搭食用,可强化骨骼及牙齿,有助于成长发育期的青少年。生蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。
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