苦瓜生吃还是熟吃好
人生如戏 2019-09-17 16:18:10
好评回答
生吃熟吃各有优点,可以根据自身喜好和具体实际情况。 1、直接食用新鲜的苦瓜,比较利于吸收当中的营养成分,例如,维生素C、胡萝卜素等水溶性营养成分,因为这些成分不耐高温,若是经过高温烹饪,会有一定程度上的损失。 2、熟吃苦瓜的话,其中的苦味会被稀释掉一些,因此苦味不会太浓郁,适合一些怕苦,但又需要清热降火的燥热人群。
暮歌 2022-01-19 16:15:13
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问:怎么泡发炸猪皮
答:
答:将炸猪皮用冷水浸软,再加食用碱面将油脂抓洗干净,再放入沸水中稍煮一会儿,捞出沥水,晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块,再用冷水抓洗数次,放冷水中浸泡3小时,直至肉皮松胀、发白,捞起,沥干水分;也可以将炸好的猪皮直接放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
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