牛的消化方式是什么

牛的消化特点是：通过反刍来调节瘤胃的消化代谢。牛采食饲料后，经过初步咀嚼，混以大量的碱性唾液（pH8.1左右），形成食团，吞咽入瘤胃内浸泡和软化。一般在喂饲后30～60分钟开始反刍，每次反刍持续40～50分钟，然后间歇一段时间再进行下一次反刍。一般一昼夜反刍6～8次，一头牛每昼夜消磨在反刍的时间可达6～8小时，而每昼夜分泌的唾液约为100～200升，高产乳牛甚至超过约250升。牛胃的容积非常大，分为四室。前三室（瘤胃、网胃、瓣胃）胃壁没有消化腺，第四室（皱胃）是能分泌胃液的真胃。胃的总容量因年龄、品种不同而有差异。一般成年乳用牛胃的总容量最大可达250升，肉用牛或役用牛仅100升左右。四个胃中瘤胃最大，占整个胃总容量的78%～85%，具有大量贮积、加工和发酵食物的功能，是生活体内一个庞大的、高度自动化的“饲料发酵罐”。特别是牛瘤胃中含有大量的纤毛原虫和对牛体有益的微生物，能帮助消化饲料中的纤维素，还能利用非蛋白质含氮物质合成蛋白质和氨基酸。