砂锅是陶瓷的吗

砂锅是陶瓷的，而且传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品。砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。但由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用。