什么菜蛋白质含量高

蛋白质含量高的菜有西兰花、玉米、马铃薯、南瓜、豌豆等等。

  1、西兰花

  西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

  2、玉米

  玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

  3、马铃薯

  “马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。是全球第四大重要的粮食作物。

  4、南瓜

  南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

  5、豌豆

  豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂。