汽锅鸡的制作方法
拼搏奋斗 2020-08-05 22:19:38
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1、选择新鲜的仔鸡,洗净切成块。
2、放少许的葱段料酒腌制。
3、腌制好的鸡块放入气锅,铺一些香菇,葱段,姜片,少许的盐。
4、锅内放水,把汽锅置于锅上,大火蒸20~30分钟。
5、蒸好后用筷子扎鸡肉,能够扎透就熟了。
汽锅鸡是云南的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用纱布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。
凌鼎圣风 2022-01-19 17:33:14
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问:云峰市是哪个省
答:
答:云峰市是属于广东省,中华人民共和国省级行政区,省会广州。因古地名广信之东,故名“广东”。位于南岭以南,南海之滨,与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤,与海南隔海相望。广东省辖市当中,广州是国家中心城市,深圳为副省级市及计划单列市,深圳、珠海和汕头为经济特区,广州和湛江为中国首批沿海开放城市。下分122个县级行政区,包括65个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县。广东省确定顺德区为省直管县试点。顺德区享有地级市的行政执法权限,并将接受广东省的直接考核,分数单列。
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