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绍兴酒是什么酒

不再唱情歌 2020-06-02 15:50:00
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绍兴酒,又称绍兴黄酒、绍兴老酒,随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,越陈越香。绍兴酒是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久。据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。

《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事,至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时,绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中,绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

绍兴酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。

志在四方 2022-01-19 17:07:44
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问:京剧样板戏都有哪些

答:
答:样板戏的正式名为“革命样板戏,一个在特殊政治环境下产生的特殊戏剧样式。中国的京剧最早有八个“样板戏”,有一:京剧《智取威虎山》二:京剧《红灯记》三:京剧《沙家浜》四:京剧《海港》五:京剧《龙江颂》六:京剧《奇袭白虎团》七:京剧《杜鹃山》八:京剧《平原作战》
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马鞍山和县穷吗 2019-04-22

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