韩国黄萝卜的做法

材料准备：白萝卜（1公斤）、1包盐、30克砂糖、30克白醋、20克姜黄粉。

  韩国黄萝卜做法如下：

  1、先把白萝卜削皮后切大块（如果萝卜的来源很放心的话，也可不用削皮，口感会更好），加入盐，放入密封袋，放到冰箱，一天后把袋里的盐水倒掉。

  2、把白萝卜切成小片，用重物压一阵子，挤干水分，把萝卜放进玻璃罐，加入一大匙姜黄粉，糖和白醋。

  3、放置10天以上就制作完成。

  “韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食用五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口。