八角保质期一般是多久

八角属于调味品，可在冰箱中保质1年。八角属于香料也属于中药的一种，一般来说只要保存情况良好（干爽无菌无发霉等状况），则可以食用，那么保质期可以延长。

  八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。

  八角形状，乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

  八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

  乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。

  八角种子经贮藏和催芽后，于阳历11-12月份开始发芽，所以，播种时间一般在阳历12-次年2月。播种期宜早不宜迟。贮藏时间太长，则胚乳易腐败变质，使发芽率降低。