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福建的特色小吃土笋冻制作原料是什么

留下 2021-10-25 18:01:44
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制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋,这种海土笋并非那些长在山上的竹笋,而是一种滩涂上的黑土蚯。土笋冻发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

  土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻,味美甚鲜,在《闽杂记》也记载:“涂笋生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

笑脸相迎 2022-01-19 14:53:22
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问:太岁有什么功效

答:
答:太岁具有抗肿瘤、抗衰老、提高免疫的作用。太岁即肉灵芝。是粘菌复合体,属菌科生物。自然界发现极少,"肉灵芝"既然是一种粘菌,它就是一个活体,靠水生活,所以放在水中不会腐烂,也不会变质。同时,这种粘菌活性很强,主要靠孢子、菌丝繁殖,其再生能力也很强,可以随意切割,都能再生。

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