打油茶是哪个民族

往事随风 2021-08-23 18:00:13

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打油茶是居住在山区有种油茶传统的侗、苗、瑶等民族的一种特有的饮食。

苗、瑶、侗等族饮食习俗。传说起源于唐代。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成“米花”，备好其他副食。茶叶用油炒后，再加水煮成“油茶水”。

食用时，围坐火塘，主妇把碗摆在桌子上，碗里放上葱花、菠菜等，用热油茶稍烫，再加米花和花生、黄豆等副食品，即可食用。日常食用，也有只喝油茶水或用油茶水泡冷饭的，副食品多少不一，待客时，往往举行油茶会，副食品较为丰富。

重写幸福 2022-01-19 14:53:14

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