摇晃白酒怎么看酒花

摇晃白酒一般而言，酒花越大，度数越高，酒花越小，度数越低，大酒花消散得快，小酒花散得慢些，存放多年的老酒，无论是挂杯程度还是酒花持续的时间，都跟新酒大不相同。

“听酒花”的判断技巧是“看酒花”的一种补充判断。主要上针对一些看不到酒体的酒。比如茅台酒。若摇晃酒瓶贴耳能听到“啪啪啪”的强有力爆破声，并且持续时间长达15秒乃至30秒，这表示此酒保存状况良好。