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没有生抽可不可以用老抽代替

志在四方 2020-01-14 15:28:24
好评回答

若是做菜的要求不高是老抽是可以代替生抽的。

  酱油分为老抽和生抽,老抽和生抽的差别主要是老抽颜色会更浓,粘稠度更高,适用于红烧肉等需要上色的菜品;生抽味道较咸,颜色较淡,一般的炒菜或是做凉菜时直接放较多。

点雨落山岚 2022-01-19 16:39:15
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问:烘焙用哪种玉米油

答:
答:烘焙用普通的玉米油即可,玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。
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复合求导公式 2020-05-25

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