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高粱能做什么食物

放过自己 2021-11-12 14:07:28
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高粱能做的食物有:面条、面鱼、煎饼、蒸糕、粘糕等。

  高粱喜温、喜光,并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。

  高粱中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多,色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用,则可提高营养价值。高粱米含矿物质与维生素,矿物质中钙、磷含量与玉米相当,磷约40-70%,维生素中B1、B6含量与玉米相同,泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米,但烟酸和生物素的利用率低。

忘记过去 2022-01-19 14:53:07
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问:红薯干太硬了怎么变软

答:
答:把红薯干洗净,放在锅里蒸一下,就会变软。红薯味道甜美,营养丰富,由于含有丰富的膳食纤维,可促进代谢产物的排出,故有“肠胃清道夫”之称。红薯性平,味甘。归脾经。有健脾胃、补气血、宽肠胃、通便秘的功效。适宜脾胃虚弱,气血两亏,湿热黄疸,慢性肝病及肾病者食用。忌:糖尿病者不可多食;胃胀腹痛者不宜食用。粮食中维生素C和胡萝卜素含量通常很少,而红薯中却很丰富。柿子与红薯不可同食。红薯含淀粉多,吃后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块胃柿石。胃柿石严重者可造成胃穿孔。

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