店家在古代是什么意思


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东方女人 2022-01-19 17:52:31
店家在古代是邸店的意思,唐代以后供客商堆货、交易、寓居的行栈的旧称。亦称“邸舍”、“邸阁”、“邸肆”、“邸铺”、“塌坊”、“塌房”。“邸”原是指堆放货物的货栈,“店”原是指沽卖货物的场所,东晋、南朝至唐初两者是有所区分的,但南朝时已有邸店联称。
唐初以后,邸店除堆放货物外,也兼住商客。商客带着货物住进邸店后,邸店主人与牙人为商客作中间人,将货物卖出,或再购买货物。这样邸店又发展为客商交易的场所,具有仓库、旅舍、商店多种性质。邸店收取邸值,由于获利丰厚,唐中期以后,贵族官僚和寺观也纷纷开设邸店,于是邸店大量涌现,在长安、洛阳等大城市的市场四周,少的有百余处,多者达三四百处。唐中叶以后,郊外乡村也出现有邸店。有些节度使甚至在关隘要道设邸店,强征行商商税。随着商业的发展,宋代许多城市都有邸店,宋诗“邸店如云屯”形容旅店业兴旺,南宋临安邸店大为兴盛。明代,政府曾将邸店官营,于两京设立塌房。以后,塌坊渐入勋戚、权贵之手。

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问:蚕蛹怎么炸不爆
答:
答:蚕蛹要凉油下锅,目的是为了避免热油下锅时蚕蛹体内的蛋白质迅速膨胀造成的爆裂溢出蛋白,同时蚕蛹有个缓慢膨胀变大的过程,油温提至8成热时关火保持炸制至酥脆,用手一捏就碎时即可这样蚕蛹更大不爆且更酥脆。蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂(蚕屎)含有机物,其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂,小鸡食后有钙化骨胳的功效,或系其所含维生素D前级物质属于2、1-二氢化钙醇之故。
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