玉质龙筋是什么菜

答：1、将苦菊菜清洗干净，控干水分。2、苦菊菜切段，放入碟子中备用。3、用压蒜泥工具压出蒜泥，把蒜泥放入小碗中。4、在压好的蒜泥碗里放入一品鲜生抽，米醋，白糖，蚝油，香油。味精，盐少许。5、调好的料汁浇在苦菊上，翻拌均匀即可。苦菊中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸。维生素A有助于增强机体免疫功能，保护皮肤，保证眼睛暗视力，促进身体的生长发育；维生素C和维生素E具有抗氧化、防癌、增强免疫、抗坏血病、保护牙龈等作用，是美容养颜必须的营养素。