t3怎样填制凭证

原切牛排的意思是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉。而且原切牛排几乎100%保留优质牛肉的天然口感与外观，原切牛排因不注水、无腌制、不做粘合而享有“素颜牛肉”的别称。

“原切牛排”颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。而与之相对的“重组牛排”则呈乌红色，脂肪无光泽。这里的“重组牛排”也叫拼接合成牛排，俗称假牛排，是使用碎肉和卡拉胶等食用胶粘合后切片的产物，鉴别该牛排最简单的方法是查看配料表中是否含有卡拉胶等食品添加剂。

另外，除了“原切牛排”和“重组牛排”以外，还有“整切牛排”，是指“腌制牛排”，比原切牛排多了一个腌制的步骤，虽然不如原切牛排品质高，但也是直接从牛身上切下来的肉，只是大部分整切牛排，肉质比较差，所以必须添加调料进行腌制，让牛肉的肉质变嫩。