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新化特产有哪些

云天轻舞 2020-11-14 10:15:22
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新化特产有湘妃茶、梅山菜肴、白溪水豆腐、猪血粑、新化水酒、水车糍粑、月芽茶、新化三合汤、梅山板鸭、杯子糕等。

  一、水车糍粑

  水车糍粑是湖南新化的传统小吃,水车镇人做糍粑时还是这种古老原始的手工方法,选用糯米为主要原料,配以优质的山泉水,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的糍粑软糯可口,营养美味。

  二、新化三合汤

  新化三合汤是湖南新化的传统特色小吃,有着悠久的历史,在南宋时期就已经有记载了。其制作工艺十分精细,将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片,再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟,再加入葱、香菜,淋上山胡椒油即可食用所制作出来的新化三合汤麻、辣、鲜、香。

  三、梅山板鸭

  梅山板鸭是湖南新化的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用特种红毛鸭为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻。

  四、杯子糕

  杯子糕是湖南新化的传统特色小吃,有着悠久的历史。有金元宝和银元宝两种,其中主打金元宝以红糖和米糖调色,银元宝用白粮或糖精与面制成。所制作出来的杯子糕颜色透亮,质地细腻白嫩,口感香软。

云天轻舞 2022-01-19 17:37:11
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问:一斤藕出多少粉

答:
答:一斤藕出0.08-0.09斤粉。因为100斤莲藕可制成8-9斤左右的藕粉,所以莲藕的出粉率是8%-9%左右,所以一斤藕可以制作出0.08-0.09斤粉。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品。因与“偶”同音,故民俗用食藕是祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。而且自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。

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