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蛋糕塌陷是什么原因 回缩

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蛋糕塌陷是什么原因 回缩

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  • 2021-05-12 14:42:06
    蛋糕塌陷是因为蛋糕没有蒸熟造成的。
    蛋糕没有蒸熟得话,在烤制中一切都很正常,但是出炉没多久,就会像泄气的皮球一样,瞬间塌陷。而且蛋糕的内部会黏糊糊的。
    蛋糕塌陷的解决办法:
    降低烘烤温度,延长烘烤时间,表面覆盖锡纸。当不确定蛋糕是否完成熟透时,不能出炉,可通过按压表面来判断生熟,如果立即反弹,就说明熟透了,若回弹很慢,则说明未熟透,仍需继续烘烤。

    张炼医生40

    2021-05-12 14:42:06

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