粘米粉可以做什么

粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑、白米糕、驴打滚等。

1、萝卜糕：广东传统糕类美食，老广记忆中的传统美食之一。主料有粘米粉、白萝卜、腊肉、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。

2、芋头糕：广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖，其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

3、糍粑：糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，另外加入粘米粉可以防止沾手。

4、白米糕：利用粘米粉、糖、泡打粉、水等材料即可制作的一道中式糕点。

5、驴打滚：因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。其中在糯米粉中加入粘米粉，可以避免做出来的驴打滚口感太粘。