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答：保存大米不生虫不发霉有三种办法。分别是：干花椒，干海带，大蒜。1、干花椒干花椒本身自带的天然抗氧化性。本身带有一种特殊的气味，可以驱虫，放在纱布里包裹好后放在米里，气味就会挥发出来，这样既可以防止米虫在米里生长，又能防止米的潮湿发霉，一举两全。2、干海带大米和干海带一百比一的比例，用纱布包住，放入大米中。干海带表面上浮着一层白色的霜，褐藻牛，可以吸取大米中的湿气来保持大米的干燥性，起到杀菌和抑制菌霉菌的作用。3、大蒜大蒜中的大蒜素有很明显的抑制细菌生长的作用，同时具有刺激的气味，是米虫的克星。将大蒜完好剥成蒜瓣放在大米里，可以很好的防止大米生虫、发霉。要注意要完好的蒜瓣，不要有损坏，并且需要两三个月换一次新的大蒜。