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冷藏发酵和普通发酵有什么不一样

流绪微梦 2019-11-02 11:48:42
好评回答

冷藏发酵也就是低温发酵,是可以利用一些低温来降低我们在发酵过程中一些酵母菌的活力。给那些面团中的细菌更多的时间来发酵,让成品更加的香甜。同时,冷藏发酵可以在我们日常生活中环境温度较高时,控制在较低的温度进行发酵。而普通发酵速度较快,但味道可能较普通。

与往事干杯 2022-01-19 16:24:07
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问:四面山北纬多少度

答:
答:四面山的纬度是28.6度,经度是106.4度。四面山地处云贵高原大娄山北坡余脉,系地质学上的倒置山。位于重庆市江津区南部,北距重庆主城100余公里、江津主城60余公里,西邻四川宜宾、泸州地区,东靠贵州遵义地区,是渝川黔旅游结合部,可实现渝川黔三地1.5小时通达。四面山海拔最高为1709.4米,森林覆盖率高达96%,是地球北纬28°线上仅存的面积最大、保护最完好的亚热带原始常绿阔叶林带,有桫椤、红豆杉、猕猴、中华大鲵等珍稀动植物三千七百多种,空气中每立方厘米负氧离子含量高达2.9万个,被联合国生态学会专家誉为“天然物种基因库”,是全球植被最丰、水质最洁、空气最纯的地区之一。

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