鲜海参泡发的正确方法
北海以南春未眠 2020-06-15 18:05:24
好评回答
鲜海参不需要泡发。
干海参泡发的正确方法:
1、准备足量的纯净水或者矿泉水,干净无油的容器。操作过程中,手上不能有化妆品(手霜、指甲油等)。
2、将海参置于盛有纯净水容器中, 放冰箱保鲜层浸泡24-36小时左右,每隔12小时换水一次,直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向用剪刀剪开,去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴,将海参内白筋剪断,用清水冲洗干净海参内部。
4、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸,然后再调至中小火煮40-60分钟,海参能掐透,摸起来像人的手掌虎口处柔软时关火。
5、换新的凉纯净水 ,放冰箱0-5度的保鲜层,泡发36-48小时左右,隔12小时换水一次 。
6、泡发好后,捞出即可食用。海参沥干水后,单独装食品袋,放冰箱冷冻室存储,以后可以随吃随取。
青春依旧 2022-01-19 17:11:27
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问:宁波海鲜特产有哪些
答:
答:波是中国盛产海鲜的主要区域之一,黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。宁波,简称“甬”,是浙江省副省级市、计划单列市,国务院批复确定的中国东南沿海重要的港口城市、长江三角洲南翼经济中心。截至2018年,全市下辖6个区、2个县、代管2个县级市,总面积9816平方千米,建成区面积345.49平方千米,常住人口820.2万人,城镇人口597.93万人,城镇化率72.9%。
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