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炖鸡要不要焯水

桃花旗袍 2021-10-05 17:53:45
好评回答

炖鸡需要焯水。

  清炖鸡焯水的目的主要是去除鸡肉里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的,需要将鸡肉冷水下锅,直到冷水烧开后,去除水上的浮沫即可。

  鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。另外,鸡肉含丰富的蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸。另外,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,并且消化率高,很容易被人体吸收利用,而且鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

阳光男孩 2022-01-19 14:22:51
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问:烤榴莲考多长时间

答:
答:烤榴莲烤20分钟左右即可,烤箱200℃上下火预热后放入榴莲进去烤20分钟左右,待榴莲肉表面变得焦黄即可。但实际烤的时间要看大家的烤箱的牌子,第一次烤的时候注意观察榴莲肉的变化,如果不想吃外焦里嫩的口感的榴莲肉或者不想吃有焦味的榴莲肉,可以把烤榴莲肉的时候适量减短,也可以在第一步垫锡纸的时候省略掉,直接用足够的锡纸直接把整个榴莲肉包住,烤的时间一样,烤出来后的榴莲肉就是糯糯软软香香甜甜的,没有焦味。

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