桑叶牡丹的叶子为什么打卷

答：低温奶要好于常温奶。低温奶与常温奶分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌（UHT）法加工而成的牛奶。超高温瞬时灭菌法的灭菌过程温度更高，对细菌的杀灭作用更好，保质期更长，然而高温也会造成营养上的一些流失，导致常温奶的营养价值要低于低温奶。所以从营养价值上来看，低温奶要好于常温奶。在日常选择鲜奶的时候，如果条件允许，应该尽可能选择使用巴氏杀菌法的低温奶。1、活性：低温奶：低温奶中保留了生乳本身各种天然活性物质和酶的高活性。常温奶：常温奶中酶的活性基本被破坏，对人体有益的微生物也全部被杀死。2、蛋白质含量：巴氏杀菌法使生乳中的免疫球蛋白得到保留，且低温奶中的乳铁蛋白是常温奶的1800倍。低温奶中β-乳球蛋白的含量为2900毫克/升，使用超高温瞬时灭菌法的常温奶中β-乳球蛋白的含量则仅为200-400毫克/升。巴氏杀菌法仅导致不到15%的乳清蛋白发生变性，超高温瞬时灭菌法导致的乳清蛋白变性率高达71.1%。3、钙含量：低温奶：巴氏杀菌处理不会导致钙、磷等微量元素受损或变性，因此低温奶中的微量元素可以更好的被人体吸收利用。常温奶：生乳经高温尤其是超高温瞬时灭菌法灭菌之后，含有的优质可溶性钙会转化成不溶性钙，不能被人体吸收利用。4、维生素含量：维生素对于高温十分敏感，生乳中的一些维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和维生素C（抗坏血酸）、叶酸等会被高温破坏，加热温度越高，维生素含量损失越严重。低温奶：低温奶中的维生素经过巴氏杀菌处理基本上不受影响，种类和含量丰富。常温奶：常温奶中的维生素经过超高温加热处理后已经基本被破坏，维生素含量极低。