寿司第二天需加热吃吗

寿司第二天需加热吃。

  寿司在冰箱存放一夜会变得冰冷，所以在食用的时候需要进行加热，并且在加热寿司的时候需要用保鲜膜包裹起来，以免在加热过程中导致寿司干瘪。

  日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味非常好，就是有点像中国的臭豆腐，闻起来特别臭，但吃起来味道很好。