爆米花含铅高是什么原因

爆米花含铅高的原因是加工工具烤爆米花的炉子含有铅。另外玉米是爆米花的原料，玉米本身会从土壤中吸收铅，所以爆米花中含有铅。街上旧的转炉式爆炸锅是铅封机。在高温下加热时，铅会变成铅蒸气，附着在松散的爆米花上，使爆米花中含有大量的铅。

  国家卫生标准规定的铅含量不大于零点五毫克每千克。目前，市场上的爆米花生产工艺已不再是早期的转炉式生产，而是采用不锈钢设备、平底锅和微波炉等加工方法。铅含量约为零点一毫克每千克，远低于国家卫生标准规定的铅含量。此外，铅是自然界固有的金属元素，人体本身也含有铅。由于环境和人为因素的影响，空气、水、土壤和各种动植物中都含有一定量的铅。

  铅是一种金属化学元素，其化学符号是Pb，原子序数为82，是原子量最大的非放射性元素。它柔软可锻铸，熔点低，当刚切割出来时是银色略带蓝色的，暴露在空气中后，会失去光泽成暗灰色。其还具有耐蚀性高、X射线和γ射线等不易穿透、塑性好等优点，常被加工成板材和管材，广泛用于化工、电缆、蓄电池和放射性防护等工业部门。铅也是有毒的重金属，已被列入有毒有害水污染物名录。