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冬天做包子需要发面多少个小时

凌鼎圣风 2021-12-12 14:35:46
好评回答

冬天做包子需要发面4-6小时。

  一般做包子发面的时间需要看温度,温度如果能够控制在20度到30度之间,发面只需要一个小时到两个小时。而冬季温度较低,所以需要4-6小时的时间才能将面团发酵起来。

  发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多,在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。但是小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值。

幸福一生 2022-01-19 14:22:59
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问:两包烟一卷纸是什么梗

答:
答:两包烟一卷纸这个梗中,烟同讪是一样一烧就全没了烟还比纸有毒那些烟对身体有害。抽烟是指人体通过口腔将烟草燃烧时产生的气体吸入体内的行为,是一种解除压力的生活习惯。

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