泡茶如何温壶
沁水百合 2019-12-17 21:42:58
好评回答
热水注人未温过的茶壶中,再用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓"温壶"。温壶后,再闻闻壶中是否仍残留余味,诸如酸味、霉味,甚或瓦瓷味(新壶)等,这是由于保养茶具的疏忽, 只耍妥为保养,即可避免这些杂味的出现。 用热水温壶一方面是要清洁茶具,另方面是要清除每泡过一次或一种茶叶后残留在壶里的那种茶味,免得再泡另一种茶时,茶汤带着异味及杂味,隐没了该种茶的风味。此外,壶身温热才可将茶叶色、香、味的本质适宜的表现出来。 温壶后的水倒在茶船中,也可预先用来温洗茶杯,然后将这些水倒掉。
拼搏奋斗 2022-01-19 16:34:25
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问:花蛤肉炒几分钟
答:
答:炒熟需要10分钟左右,但是需要提前腌半小时。炒花蛤,是一道美食,主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。制作方法是将花蛤用盐水养半天,让它吐沙;葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。该菜味道超常,香味可口,咸鲜味十足。买来后用水粗略洗一下,然后留下一些水分,在上面加入生粉并揉搓,目的是让花蛤把生粉吃进去把泥吐出来。等待半小时为宜。然后冲洗干净,准备生姜,葱,蒜,生姜和蒜拍扁更容易出味。起火热锅下油,油温够后放入姜蒜煸炒至变色,放入花蛤,快速炒动并把火力调至最大,待温度上来后倒入五茶匙到八茶匙五十度到六十度的烧酒,并马上盖住锅盖,等待一分钟后花蛤就会全部熟透,接着就可以放入耗油,葱调味,然后上碟。
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